Geröstete Kürbiskerne aus der Heißluftfritteuse
Wir verraten dir, wie du geröstete Kürbiskerne in der Heißluftfritteuse zubereitest. Ein gesunder Snack aus den Kernen ganz einfach im Airfryer gemacht.
Kochutensilien
- 1 Airfryer bzw. Heißluftfritteuse
Zutaten
- Kürbiskerne (z.B. vom Hokkaidokürbis)
- etwas Salz
- Gewürze nach Wahl (ganz nach deinem Geschmack)
So wird's gemacht
Kürbiskerne vorbereiten
- Den Kürbis wie gewohnt mit einem Löffel ausschaben und die Kerne in eine Schüssel geben. Es wird noch einiges an Kürbis dranhängen. Das waschen wir nun weg.
- Die Kerne nun gründlich waschen. Ich lasse sie danach immer noch eine halbe bis dreiviertel Stunde (oder länger) gewaschen im Wasser stehen. Mach nicht den Fehler, die Kerne auf einem Küchenpapier oder Geschirrtuch vorher zu trocknen. Die leicht klebrige Oberfläche der Kerne verewigt sich einfach mit dem Tuch und die Wasch-Prozedur beginnt von vorne.
Kürbiskerne im Airfryer backen
- Die gewaschenen Kürbiskerne nun einfach in deine Heißluftfritteuse geben und 10 bis 15 Minuten bei 180° backen.
- Dazwischen immer wieder schütteln, je mehr Kerne du da reingibst, desto wichtiger, da die Kerne alle gleichmäßig knusprig werden sollen.
- Die leichten Kürbiskerne scheppern lustig in der Heißluftfritteuse herum. Das ist ein gutes Zeichen, dass sie getrocknet sind.
- Jetzt die fertigen Kürbiskerne in eine Schüssel geben und nach deinem Geschmack würzen. Wie wäre es mit Salz (Klassiker), asiatisch mit 5-Spice (chinesisches Fünfgewürz), Bruschetta-Gewürz, Paprika, Knoblauch, Curry oder indisch mit Garam Masala?
Notizen
Und wenn dir der salzige Snack doch langsam raushängt kannst du süße Kerne zaubern. Ganz einfach in etwas Schokolade tunken und schon hast du Schokolierte Kürbiskerne. Die lassen sich auch prima verschenken.